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紫薯的做法 馒头的做法 迷你紫薯牛奶小馒头的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-15 22:45:17  

  【导读】馒头我们见过很多,馒头的做法也有很多种,那么今天小编就带大家去了解下迷你紫薯牛奶小馒头的做法吧。

  材料:中筋面粉400克,温牛奶180ml,白糖30ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),

  紫薯做法

  1、紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下。温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟,活跃酵母。

  2、加入面粉,剩余白糖,紫薯泥,用筷子搅拌成片状。接着下手揉,揉成光滑面团。

  3、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。

127养生之道网紫薯的做法 馒头的做法 迷你紫薯牛奶小馒头的做法


馒头的做法 迷你紫薯牛奶小馒头的做法

  4、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑。

  5、将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点,用饼干模具压成型。蒸笼中垫上玉米皮,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,开水上锅蒸15分钟即可。

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